Щороку в Україні 13 січня відзначають велике свято Маланки та Щедрий вечір. Це давні традиції проводжати старий рік і накривати щедрий стіл.

Вже наступного дня, 14 січня, відзначають свято Василя та Старий Новий рік. У цей день вся сім’я повинна приготувати смачний пиріг, а господині наліпити вареники з сюрпризом.

Ми розповімо меню та основні страви, які повинні стояти на столі в Щедрий вечір 13 січня.

За давньою прикметою, чим багатшим буде стіл в Щедрий вечір, тим успішніше буде рік для кожної сім’ї.

Що має бути на столі в Щедрий вечір – меню

• Багата кутя – це символ багатства та процвітання всієї родини.
• Узвар – цей напій приносить здоров’я кожному.
• Борщ з булочками – це традиційна страва, яку готують у Щедрий вечір виключно господині.
• Пиріг готують всією сім’єю, щоб рік був багатим та плідним.
• Вареник – цю страву готують господині, щоб заховати туди щасливі знаки. Кому попадеться монетка, той буде багатий весь рік.
• Холодець варили обов’язково зі свинини, адже Василь покровитель свинарів.
• М’ясні страви – бажано приготувати кілька страв зі свинини. Господині запікали і тушкували свинину з грибами.

Щоб весь рік був щасливим, господині повинні приготувати вареники. У них варто заховати “сюрприз” для гостей, який має своє значення.

Як ворожили по варениках на Старий Новий рік:

• Попалося борошно – це до печалі,
• Попалася квасоля – скоро будуть діти,
• Попався гудзик – незабаром буде велика покупка,
• Попався цукор – до щасливого року,
• Попалась сіль – до важкого періоду,
• Попався перець – до несподіванок,
• Попалася мотузочка – чекає далека дорога,
• Попалася копієчка – до великого фінансового прибутку.