Про це повідомляє «Інтерфакс».
Так званий індекс молочного шоколаду (зважений індекс цін на цукор,сухе незбиране молоко,суху молочну сироватку,какао-порошок і масло какао) виріс за минулий рік через стрибок цін на какао-порошок на 26%,масло какао — на 19%,цукор — на 15%.
За даними компанії Mintec,що відстежує динаміку сировинних ринків,за останні 12 місяців ціна шоколаду в Великобританії зросла з 1,64 фунта стерлінгів до 1,82 фунта за кілограм.
Зараз молочний шоколад коштує на третину більше,ніж у 2012 році,однак ціни на 10% нижчі,ніж в 2014 році,коли вартість всіх його складових перебувала у пікових значень.
Основним фактором зростання цін на сировину для шоколаду стали погодні зміни,зокрема,посушлива погода в Кот-д`Івуарі та інших країнах-виробниках какао,пов`язана з яскравим проявом феномена Ель-Ніньо.
В останні тижні свій внесок внесло і підвищення нафтових котирувань,хоча його вплив був набагато менш помітним.
Аналітики Rabobank очікують на подальшу волатильність цін на какао-боби і цукор через важко передбачувані погодні умови і коливаня валютних курсів.