На 244 сторінках крейдованого паперу висвітлено історію поширення та вирощування картоплі,яку називають «другим хлібом»,на території України протягом майже трьох століть. В ній розповідається про особливості грунтово-кліматичних умов картоплі,досягнення у селекції та насінництві,характеристику сортів у взаємодії з умовами вирощування,їх споживчі та кулінарні властивості. Описано технології виробництва і зберігання картоплі,поширені хвороби та шкідники,заходи боротьби з ними. Викладено матеріали про традиції споживання картоплі,виробництво харчових продуктів,. Промислову переробку,використання бульб на корм худобі та птиці.
 
Книга містить цікаві сторінки про картоплю у літературі,поезії,піснях,приказках,загадках,снах. Багато ілюстрована,кольорові фотознімки,які здійснив сам автор монографії П.С.Теслюк. Біля 200 одиниць джерельної бази підкріплюють її науковий достовірний ступінь. В книзі подано навіть цікаві прийоми вирощування картоплі з народного і зарубіжного досвіду. Монографія хоч наукова,але читається легко і захоплююче.
 
Книга розрахована на усіх,хто досліджує,вирощує,чи споживає картоплю.
 
На фото: П.С.Теслюк виступає перед працівниками дослідної станції,1981р.