Як пише ТСН,по-французьки розговітися зараз можна лише в ресторані – скреготух туди імпортують із французького Леона. Українські жаби не гірші і втричі дешевші,але нині амфібії у сплячці. Як тільки пригріє сонце,селяни Закарпаття та Одещини зможуть нагріти гаманці на жаб’ячих стегенцях – за два тижні вилову мисливець отримує до 10 тисяч гривень.

Водночас слимаки дорожчі за жаб,і в них є більше шанувальників. У ресторані за порцію у 6 тушок равликів можна викласти більше 100 гривень. І хоча українці ставами зі слимаків більше гидують,на Рівненщині все одно тоннами збирають виноградних равликів. Селяни продають такий делікатес у Сербію. І якщо жаби цінуються маленькі,то діаметр мушлі слимака має бути не менше трьох сантиметрів.

Ще одне уподобання гурманів – це м’ясо страусів. Також афро-українські птахи – наймодніша забаганка фермерів-оригіналів. За страуса,де не візьмись – може бути прибуток. У косметичну,швейну та медичну галузь ідуть вії,пір’я та кігті птаха,а у кулінарію – дієтичне м’ясо. Хоча м’яса у страусів небагато – всього 40% від загальної ваги – важити страуси можуть до 200-250 кг. За смаком м’ясо нагадує яловичину. Яйця страусів теж дієтичні – без холестерину. Варяться вони 4 години,тому смажити простіше й швидше. Одним яйцем можна нагодувати десятьох людей. Коштує така пательня триста гривень,а на смак нагадує звичайне куряче яйце.

Далі у списку делікатесів йде мармурове м’ясо,яке цінується тим,що добре засвоюється і запобігає утворенню канцерогенів і холестерину. В Україні є одне лише стадо,де розводять биків абердіно-ангусскої породи. Вартість одного кілограма такого м’яса може коштувати до трьохсот гривень.

А в Івано-Франківську вирощують ледачих ненажер – гусок – заради печінки на фуа-гра.

Справжній же грецький сир фета,але не з вівці,а з буйвола виготовляють у Закарпатті. Щодо користі молока,то корови їм не конкурентки. У буйволячому більше кальцію,воно жирніше.

Також українці успішно вирощують у теплицях кава,ананаси,банани,папаю,лимони,гуаву та маракую.