Доктор Нігма Таліб витратила життя на вивчення цього процесу. Вона написала кілька трактатів, у яких відстежила вплив нашого раціону на швидкість старіння організму і зовнішній вигляд. Зокрема, особливу увагу вона приділила тому, як шкідливі продукти відображаються на стані шкіри.

Симптоми, які з’являються на шкірі через неправильну харчову поведінку і надмірне вживання глютену:

• набряки;
• припухлість щік;
• пігментація;
• висипання.

Зараз модно говорити про алергію на глютен. Насправді, це давно відома реакція — целіакія.

Варто пам’ятати, що глютен може викликати запальні реакції в організмі, що призводить до набряклості. Він впливає на клітини, які відповідальні за пігментацію шкіри. Звідси і нерівний колір шкіри, набряклість.

Клейковина, як і цукор, порушують баланс статевих гормонів, що призводить до висипань і недоглянутого вигляду шкіри.

У своїй роботі лікар також зазначила, що часто спостерігала за людьми, які не страждали алергією на глютен і ніколи не обмежували його вживання. Та коли все ж таки припинили його їсти, то зауважували, що стан шкіри покращився, і вона стала виглядати молодшою та більш свіжою.

На думку лікаря Таліб, саме такий приклад повинні наслідувати жінки, щоб якомога довше зберігати молодість.