Ціни на яйця залишатимуться високими впродовж усього 2023 року, але їх середня вартість буде нижчою, ніж у першому кварталі поточного року. Про це йдеться у прогнозі аналітиків Rabobank.

«Ціни будуть особливо високими на ринках, які сильно постраждали від пташиного грипу, високих витрат і регуляторних змін. На інших ринках ціни знизяться, але не до рівня 2021 року, оскільки високі виробничі витрати утримуватимуть ціни на високому рівні», – пояснюють експерти.

Аналітики зазначають, що надалі зміни на ринку мають бути більш орієнтовані на попит і покращення прихильності клієнтів, зменшення впливу пташиного грипу, а також втручання держави у покращення фінансування сектору.

«Яєчна галузь, уряди та інші зацікавлені сторони повинні об’єднати зусилля для оптимізації ланцюгів доданої вартості та пов’язати ці зусилля з галузевими бізнес-моделями», –  вважають у Rabobank.

Раніше повідомлялося, що ціни на шоколад суттєво зростуть. Ключовий виробник какао-бобів у світі – Гана, попередила європейських покупців, що вони повинні бути готові платити за боби більше, оскільки продукція, вирощена відповідно до нових вимог ЄС, буде коштувати дорожче.