Різдво  – улюблене свято багатьох українців. Православні пильно готуються та поважають традиції. Господині запрошують гостей ітатрадиційно готують 12 страв.

Основною стравою на Різдво Христове є кутя. Інші страви символізують достаток, любов та здоров’я.

12 рекомендованих страв на Різдво Христове 2023 – меню

• Перша страва – кутя. Це символ життя, доброти та міцного здоров’я.
• Друга страва – узвар. Напій допомагає зміцнити здоров’я, та символізує удачу.
• Третя страва – хліб. Це символ достатку в будинку. Обов’язково потрібно додавати в випічку монетки або мак.
• Четверте блюдо – вареники. Приносять в будинок світло, радість та достаток.
• П’яте блюдо – риба. Це символ енергетики в будинку. Риба була найулюбленішою стравою Христа, тому її повинно бути багато.
• Шосте блюдо – горох. Приносить в будинок удачу та захищає від біди і злиднів.
• Сьоме блюдо – пісний борщ. Смачну страву готують в кожному регіоні по-різному. Слід приготувати борщ якомога смачніше та більш насиченим, тоді і Новий рік буде вдаліше.
• Восьме блюдо – квасоля. Бобові на столі в Різдвяний Святвечір несуть достаток на весь рік. Це обов’язкова страва.
• Дев’яте блюдо – гриби. Господині повинні приготувати випічку з грибами, або смачну запечену картоплю з грибами. Таке блюдо на Різдво приносить кожному члену сім’ю здоров’я та успіх.
• Десяте блюдо – вінегрет. Це символ удачі та везіння в новому році.
• Одинадцяте блюдо – домашні соління. Смачні помідори, огірки, часник обов’язково повинні стояти на різдвяному столі.
• Дванадцяте блюдо – голубці. Готувати голубці варто з пшоном, адже це символ багатства. Кожен гість в будинку повинен спробувати голубці господині, тоді удача і здоров’я будуть весь рік.

Також готують на Різдво і основне блюдо. Ми пропонуємо рецепт смачної качки з яблуками.

Смачна качка з яблуками на Різдво – рецепт

Вам потрібно:

• Качка ціла
• Розмарин
• Яблука – 2 штуки
• Сіль, перець, спеції – за смаком

Качку добре помити, видалити всі нутрощі та обсушити паперовим рушником.

Качку добре натерти спеціями та можна додати лимонний сік.

Яблука миємо, чистимо та ріжемо на четвертинки.

Якщо у вас багато часу, можна качку залишити маринуватися на 1,5 – 2 години.

Всередину качки утрамбовуємо яблука та розігріваємо духовку до 200 градусів.

У деко відправляємо качку та накриваємо фольгою для запікання.

Запікаємо качку 60-90 хвилин, кожні 20 хвилин поливаючи її рідиною, яка в процесі запікання утворилася. Робимо це для того, щоб скоринка була хрусткою, а м’ясо ніжним.