Єпископ Володимир-Волинський вікарій Волинської єпархії Матфей (в миру Шевчу?к Володи?мир Іва?нович) народився 6 вересня 1973 року в м. Сокаль Львівської області в сім`ї робітника.
 
У 1988 році закінчив Сокальську ЗОШ І-ІІІ ступенів та поступив у Сокальське СПТУ № 3,яке закінчив у 1991 році.
 
1992 року вступив до Київської духовної семінарії. На першому курсі КДС вступив послушником у Свято-Феодосіївський чоловічий монастир Києва.
 
13 грудня 1992 року прийняв чернечий постриг з іменем Матфей та був рукоположений у сан ієродиякона митрополитом Антонієм.
 
9 лютого 1993 року був рукоположений в сан ієромонаха.
 
З 18 травня 1993 року до лютого 1994 року ніс послух у Свято-Миколаївському чоловічому монастирі Богуслава.
 
У квітні 1994 року був переведений у клір Волинської єпархії і призначений настоятелем церкви Святого АрхистратигаМихаїла с. Верба Володимир-Волинського району Волинської єпархії.
 
22 листопада 1995 року був переведений на посаду настоятеля собору Святого великомученика Юрія Переможця м. Володимира-Волинського.
 
1996 року закінчив Волинську духовну семінарію та вступив до Львівської духовної академії,яку закінчив 2000 року,захистивши дипломну роботу на тему: «Візантійське церковне право в Україні».
 
10 березня 2006 року був звільнений з посади настоятеля собору Святого великомученика Юрія Переможця в м. Володимирі-Волинському у зв`язку із переходом у клір Київської єпархії,та зарахований до числа братії Свято-Феодосіївського чоловічого ставропігійного монастиря м. Києва.
 
15 листопада 2006 року був призначений секретарем Патріарха Київського і всієї Руси-України Філарета.
 
17 грудня 2006 року,згідно з рішенням Священного Синоду Української Православної Церкви Київського Патріархату,у Володимирському патріаршому кафедральному соборі Києва був хіротонісований у сан єпископа з титулом Дрогобицький і Самбірський.
 
Удостоєний вищих церковних нагород: Ордену Святого Юрія Переможця (21 жовтня 2006 року).
 
23 січня 2012 року звільнений,рішенням Синоду призначений вікарним єпископом Волинської єпархії.
 
Під час засідання 22 – 23 січня 2017 року Священного Синоду УПЦ КП під головуванням Святійшого Патріарха Філарета преосвященного Матфея (Шевчука) призначено єпископом Володимир-Волинським і Турійський. Водночас його звільнено від обов’язків вікарія.