На початку листопада 2021 року в Україні закупівельні ціни на свиней забійних кондицій падали, але вже в середині місяця цінники на свинину перепишуть в бік збільшення. Такий прогноз членів Асоціації свинарів України опублікував Agroportal.ua.

Зазначається, що вартість свиней забійних кондицій упала на 1-2 грн за кілограм стосовно попереднього тижня. Більшість тварин була продана по 41-43,5 грн/кг. При цьому свинарі звернули увагу на тиск м’ясопереробників щодо закупівельних цін на попередніх торгах та підвищення попиту.

Частина переробників м’яса впевнені, що закупівельні ціни досягли свого «дна», а початок заготівлі сировини для ковбас та м’ясних делікатесів на зимові свята послужить поштовхом для їхнього зростання.

«З огляду на обмеженість пропозиції «живця» забійних кондицій, пожвавлення закупівельної активності та те, що значна частка м’ясопереробників не змогла задовольнити збільшену потребу в сировині на цьому тижні, більшість виробників свинини очікують, що ціна реалізації наступного тижня підвищиться до 44-45 грн/кг «, – резюмують експерти.